मिड-डे मील में बच्चों को मिल रहा फोर्टिफाइड चावल
प्रदेश के सभी आंगनबाड़ी केन्द्र और स्कूल के बच्चों को मिड डे मील में फोर्टिफाइड चावल ही मिल रहा है। संयुक्त राष्ट्र विश्व खाद्य कार्यक्रम (यूएनडब्ल्यूएफपी) की ओर से बुधवार को गोमती नगर के एक होटल में आयोजित कार्यशाला में खाद्य एवं आपूर्ति विभाग के अपर आयुक्त अरुण कुमार ने यह जानकारी दी।
उन्होंने बताया कि प्रदेश के 31 जिलों के राशन कार्डधारकों को आयरन, फोलिक एसिड और विटामिन बी -12 जैसे सूक्ष्म पोषक तत्वों से भरपूर फोर्टिफाइड चावल का वितरण जून माह में किया गया है। मार्च 2023 तक प्रदेश के 60 जिलों के कार्डधारकों को राष्ट्रीय खाद्य सुरक्षा योजना (एनएफएसए) में फोर्टिफाइड चावल का वितरण शुरू हो जाएगा।
फोर्टिफाइड चावल से दूर होगा कुपोषण
फोर्टिफाइड चावल एनीमिया की स्थिति में सुधार करता है। एनीमिया एक ऐसी स्थिति है जिसमें, रक्त की सामान्य ऑक्सीजन ले जाने की क्षमता कम हो जाती है और कम लाल रक्त कोशिकाओं के कारण कमजोरी, थकान, अनिद्रा, सिरदर्द, मतली जैसी परेशानी होती है। जो लंबी अवधि में कुपोषण का रूप धारण कर लेती है। फोर्टिफाइड चावल में आयरन, फोलिक एसिड और विटामिन बी -12 होता है। जो लाल रक्त कोशिकाओं के गठन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
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